פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      פצצה טבעונית: טחינת שקדים עם פיצוחים

      טחינה משומשום כולם מכירים, אבל טחינה משקדים עם פיצוחים וגרעינים גרוסים תודו שעוד לא יצא לכם לטעום. אתם הולכים להיות מופתעים ובגדול

      ממרח שקדים ופיצוחים ( , אלון מסיקה)
      ממרח שקדים ופיצוחים (צילום: אלון מסיקה)

      את טחינת השומשום המוכרת מחליפה כאן טחינה עשויה שקדים. הבסיס שלה הוא ממרח שקדיה, המורכב למעשה משקדים טחונים ושמן נייטרלי (לא זית) בכמות שווה, טחונים יחד במעבד מזון. אתם יכולים לבחור אם לקנות את חומר הגלם או להכין לבדכם.

      טחינת שקדים ופיצוחים

      וואלה הפקות

      מצרכים

        • 200 גרםשקדיה (ממרח שקדים מוכן או שקדים טחונים ושמן נייטרלי בכמות זהה טחונים במעבד מזון)
        • 200 גרםפיצוחים קלויים שאוהבים (קשיו, זרעי חמניה, זרעי דלעת, פיסטוקים,שקדים)
        • 2 כפותשומשום קלוי
        • ¼ לימון סחוט
        • ½ שן שום
        • מעטמלח
        • מים קרים, לפי מידת סמיכות רצויה
        • להגשה

        • פטרוזיליה קצוצה
        • שמן זית

      אופן ההכנה

        איך מכינים טחינת שקדים ופיצוחים ?

      • במעבד מזון טוחנים את כל הפיצוחים הקלויים עם השומשום בפולסים לתערובת דקה, אבל לא דקה מדי.
      • יוצקים לקערה נקיה את טחינת השקדים, סוחטים את רבע הלימון, מוסיפים את השום ומעט מלח ומערבבים בעזרת מטרפה.
      • מוסיפים מים קרים בהדרגה תוך ערבוב ולפי מידת סמיכות רצויה.
      • שופכים פנימה את תערובת הפיצוחים הטחונה (משאירים מעט בצד לסיום) ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
      • מעבירים לקערת הגשה, מפזרים למעלה את שארית הפיצוחים הטחונים ואת הפטרוזיליה הקצוצה. מזלפים שמן זית ומגישים, רצוי עם לחם טרי.

      עוד מתכוני רטבים ומטבלים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -