מתכון לסלט ביצים ויוגורט

סלט ביצים עם יוגורט (צילום: אלון מסיקה)

לכל אחד יש את הדרך שלו לסלט הביצים המושלם, אבל מסתבר שזה לא תמיד חייב להיות בשטאנץ המוכר, בגרסה של בורק הוא מלמד אותנו איך להכין את סלט הביצים שלו קצת שונה ולא פחות טעים.
במקום לערבב עם מיונז, מוסיף בורק יוגורט לביצים (אתם יכולים גם להוסיף הרבה יוגורט אם אתם אוהבים את הסלט שלכם קצת יותר "רטוב") ומעקצץ את טעמיו של הסלט בבצל סגול ושורש חזרת מגורר.
כן, גם סלט ביצים יכול להיות גורמה!

מצרכים

- 10 ביצים
- מים רותחים (בסיר גדול)
- בצל סגול קצוץ דק
- כפיתחזרת שורש (מגורר דק, או חרדל או פלפל לבן)
- 3 כפותיוגורט (אפשר גם יותר)
- מלח (לפי הטעם)
- פלפל לבן (לפי הטעם)
- מעטבצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה

איך מכינים סלט ביצים עם יוגורט ?

מכינים את הביצים הקשות: לסיר עם מים רותחים מכניסים את הביצים ל 8 דקות בישול, מעבירים למים קרים וקולפים.
מכינים את סלט הביצים: קוצצים את הביצים הקשות בסכין (או בקוצץ ביצים).
מעבירים את הביצים לקערה גדולה ומוסיפים את הבצל הסגול, שורש החזרת, היוגורט, המלח והפלפל.
מערבבים היטב וטועמים. אפשר להוסיף עוד יוגורט ומלח (לפי טעמכם).
מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בבצל ירוק קצוץ.