פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      גם יפה וגם טעים: צזיקי בזוקה

      ברק יחזקאלי, הלא הוא בורק, אף פעם לא מפסיק להפתיע אותנו והפעם - צזיקי בזוקה - סלט צזיקי מבוסס על סלק ויוגורט שאף אחד לא יכול להתעלם מהצבע המושלם שלו ומהטעם הנהדר

      ציזיקי בזוקה ( , אלון מסיקה)
      צזיקי בזוקה (ציליום: אלון מסיקה)

      "כשמערבבים סלק עם יוגורט מקבלים צבע של בזוקה". ברק יחזקאלי, הלא הוא בורק אף פעם לא מפסיק להפתיע אותנו. הפעם הוא עושה טייק-אוף נהדר לצזיקי שכולנו מכירים, עם מרכיבים מרעננים ומפתיעים כמו נענע, אגזוי מלך וגבינה כחולה, מתקבל סלט בצבע יפיפה, וטעם חד פעמי.

      צזיקי בזוקה

      ברק יחזקאלי מכין צזיקי סלק, גבינה כחולה ואגוזים (וואלה! הפקות)

      מצרכים

        • לסלק

        • 2 סלק (בינוניים)
        • לצזיקי בזוקה

        • יוגורט (מיכל אחד)
        • שמנת חמוצה (מיכל אחד עם אחוז שומן גבוה)
        • 2 סלק (מבושל ומקולף)
        • 50 גרםגבינה כחולה (רצוי גורגונזולה אבל אפשר גם פטה או בולגרית)
        • חופןאגוזי מלך קצוצים גס
        • 2 כפותנענע קצוצה
        • ½ שן שום קצוצה
        • מלח (לפי הטעם)
        • פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)

      אופן ההכנה

        איך מכינים צזיקי בזוקה?

      • מכינים את הסלק: מבשלים את הסלקים בסיר גדול עם מים רותחים עד שמתרככים או לחילופין עוטפים את הסלקים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך שעה. אחרי הבישול/אפייה הקליפה יורדת בקלות. מקררים היטב.
      • מכינים את סלט הצזיקי בזוקה: מערבבים בקערה את היוגורט עם השמנת החמוצה ומוסיפים את הגבינה הכחולה. מועכים את הגבינה לתוך תערובת היוגורט ומערבבים לעיסה כמה שיותר חלקה.
      • מוסיפים לקערה 3/4 מכמות הסלק הקצוץ, 3/4 מהאגוזים, 3/4 מהנענע ואת השום ומערבבים היטב כך שמתקבל סלט בצבע ורדרד.
      • מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
      • מעבירים לקערת הגשה ומקשטים מלמעלה ביתרת הסלק הקצוץ, האגוזים והנענע שהשארנו בצד.

      עוד מתכוני ארוחת בוקר

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -