פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      גם יפה וגם טעים: צזיקי בזוקה

      ברק יחזקאלי, הלא הוא בורק, אף פעם לא מפסיק להפתיע אותנו והפעם - צזיקי בזוקה - סלט צזיקי מבוסס על סלק ויוגורט שאף אחד לא יכול להתעלם מהצבע המושלם שלו ומהטעם הנהדר

      ציזיקי בזוקה ( , אלון מסיקה)
      צזיקי בזוקה (ציליום: אלון מסיקה)

      "כשמערבבים סלק עם יוגורט מקבלים צבע של בזוקה". ברק יחזקאלי, הלא הוא בורק אף פעם לא מפסיק להפתיע אותנו. הפעם הוא עושה טייק-אוף נהדר לצזיקי שכולנו מכירים, עם מרכיבים מרעננים ומפתיעים כמו נענע, אגזוי מלך וגבינה כחולה, מתקבל סלט בצבע יפיפה, וטעם חד פעמי.

      צזיקי בזוקה

      וואלה! הפקות

      מצרכים

        • לסלק

        • 2 סלק (בינוניים)
        • לצזיקי בזוקה

        • יוגורט (מיכל אחד)
        • שמנת חמוצה (מיכל אחד עם אחוז שומן גבוה)
        • 2 סלק (מבושל ומקולף)
        • 50 גרםגבינה כחולה (רצוי גורגונזולה אבל אפשר גם פטה או בולגרית)
        • חופןאגוזי מלך קצוצים גס
        • 2 כפותנענע קצוצה
        • ½ שן שום קצוצה
        • מלח (לפי הטעם)
        • פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)

      אופן ההכנה

        איך מכינים צזיקי בזוקה ?

      • מכינים את הסלק: מבשלים את הסלקים בסיר גדול עם מים רותחים עד שמתרככים או לחילופין עוטפים את הסלקים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך שעה. אחרי הבישול/אפייה הקליפה יורדת בקלות. מקררים היטב.
      • מכינים את סלט הצזיקי בזוקה: מערבבים בקערה את היוגורט עם השמנת החמוצה ומוסיפים את הגבינה הכחולה. מועכים את הגבינה לתוך תערובת היוגורט ומערבבים לעיסה כמה שיותר חלקה.
      • מוסיפים לקערה 3/4 מכמות הסלק הקצוץ, 3/4 מהאגוזים, 3/4 מהנענע ואת השום ומערבבים היטב כך שמתקבל סלט בצבע ורדרד.
      • מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
      • מעבירים לקערת הגשה ומקשטים מלמעלה ביתרת הסלק הקצוץ, האגוזים והנענע שהשארנו בצד.

      עוד מתכוני בורק

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -