פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      לבן ושמיימי: קרם פרש

      ברק יחזקאלי (בורק) מלמד אותנו להכין קרם פרש אמיתי במטבח הביתי. מלא טעם בכלום עבודה

      קרם פרש ( , אלון מסיקה)
      קרם פרש אמיתי (צילום: אלון מסיקה)

      קרם פרש, שעד לא מזמן היה קשה מאד למצוא אצלנו על המדפים, הוא קרם בעל אחוזי שומן גבוהים, סמיך יותר משמנת חמוצה אבל פחות חמוץ ממנה. מרקמו העדין וטעמו השמנתי והעשיר הופכים אותו לתוספת מושלמת בהרבה מנות אחרונות והוא יכול גם לשמש להעשרת והסמכת רטבים, מרקים ותבשילי קדרה. אז במקום לרוץ ולקנות, קחו לכם רבע שעה והכינו לעצמכם קרם פרש לעילא ולעילא מבית היוצר של בורק.

      קרם פרש

      וואלה! הפקות

      מצרכים

        • ½ ליטרשמנת מתוקה 38% (2 מיכלים קטנים)
        • 150 גרםיוגורט (3 כפות)

      אופן ההכנה

        איך מכינים קרם פרש ?

      • מכינים את הקרם פרש: שמים את השמנת והיוגורט בסיר על אש בינונית ומערבבים. חשוב שהתערובת לא תחרוג מטמפרטורה של 37 מעלות (טמפרטורת הגוף) ולכן טובלים אצבע ומוודאים שהתערובת לא חמה מדי.
      • מסירים מהאש, מעבירים לקערה ומניחים על השיש למשך הלילה.
      • בודקים אם הקרם קיבל צבע שנהב וטעם מעקצץ, ואם כן מכניסים לקירור. אם לא משאירים מחוץ למקרר ל24 שעות נוספות.

      עוד מתכוני בורק

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -