מתכון לסלט עלים ירוקים רענן

סלט עשבי תבלין ושקדים מלוחים (צילום: אלון מסיקה)

אחרי שלימד אותנו את הסוד שלו לרוטב לסלט ויאטנמי מושלם, וגם לא חסך מאיתנו טיפים איך להכין אורז לבן אחד-אחד. ברק יחזקאלי (בורק), נותן את ההרכב המדויק לסלט עלים ועשבי תבלין, עכשיו תוסיפו לזה את הרוטב משבוע שעבר, ואת האורז מלפני שבועיים, וקיבלתם סלט אורז ויאטנמי משגע, ובריא בטירוף.

מצרכים

- צרוררוקט
- צרורתרד טורקי
- כוסאורגנו עלים טריים
- ½ כוסנענע טריה
- ½ כוספטרוזיליה טריה
- ½ בצל סגול בינוני
- חופןשקדים קלויים
- רוטב ויאטנמי לסלט (לפי הטעם) - מתכון בהמשך

אופן ההכנה

איך מכינים סלט עלים מרענן?

שוטפים היטב את העלים בהרבה מים וקוצצים גס את כל העלים. חותכים את הבצל לטבעות וקוצצים גס את השקדים.
מערבבים הכל יחד בקערה ומתבלים ברוטב הויאטנמי, אם רוצים סלט קלאסי יותר - אפשר לתבל במלח, פלפל, שמן זית ומיץ לימון.
להגשה: מומלץ להוסיף אורז לבן.