פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      3 מרכיבים בלבד: פסטה עם רוטב עגבניות מושלם

      בורק נותן לנו את המתכון שלו לרוטב הפסטה הכי טעים בעולם, שמכינים בקלות ובמהירות, מעגבניות אמיתיות וטריות בלבד, קצת שום ושמן זית, זאת כל התורה

      רוטב עגבניות שרופות לפסטה ( , אלון מסיקה)
      רוטב עגבניות שרופות לפסטה (צילום: אלון מסיקה)

      אחרי שלימד אותנו איך מכינים פסטה כמו שצריך, בורק נותן לנו את המתכון החשוב ביותר - רוטב עגבניות מושלם לפסטה. הרוטב של בורק עשוי מעגבניות טריות בלבד, כאלה ששורפים על האש, מערבבים עם שום ושמן זית, ויש לכם את הפסטה הכי טעימה בעולם.

      *כמות הרוטב שבמתכון מספיקה לכ-250 גרם פסטה יבשה.

      רוטב עגבניות לפסטה

      וואלה! הפקות

      מצרכים

        • לרוטב

        • 6 עגבניות בשלות
        • 2 שיני שום קצוצות גס
        • מעטשמן זית
        • להגשה

        • פרמז'ן מגורר (כמה שאוהבים)
        • 250 גרםפסטה

      אופן ההכנה

        איך מכינים רוטב עגבניות לפסטה?

      • מכינים את העגבניות: שורפים את העגבניות ישירות על להבת הגז, אם יש לכם רשת גריל הכי פשוטה זה יכול לעזור, פשוט מניחים אותה על הלהבה הכי גדולה ומניחים את העגבניות על גביה.
      • כאשר קליפת העגבניות משחירה ומתבקעת מוציאים אותן לקערה, נותנים להן להתקרר מעט ומקלפים.
      • מכינים את הרוטב: מחממים במחבת את שמן הזית על להבה בינונית עם השום עד שמריחים את ניחוח השום. מגבירים את הלהבה ומוסיפים למחבת את העגבניות והנוזלים. בעזרת מזלג או כף עץ מועכים ומפרקים את העגבניות בתוך המחבת.
      • מביאים לרתיחה. מנמיכים מעט את האש, מערבבים כל כמה דקות ונותנים לנוזלים להצטמצם. כאשר הרוטב מתחיל להסמיך, מוסיפים את הפסטה עם מעט ממי הבישול שלה(מבשלים את הפסטה במים שתי דקות פחות ממה שכתוב, וממשיכים את הבישול בתוך הרוטב). מערבבים היטב את הפסטה עם הרוטב.
      • להגשה: מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים את הפרמז'ן מלמעלה ומגישים מיד.

      עוד מתכוני פסטה

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -