פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      בלי שמרים: סופגניות יוגורט קלילות

      ברק יחזקאלי (בורק) מכין לכבוד חנוכה סופגניות מיוחדות בטעם ים תיכוני משגע של מי ורדים ומרקם אוורירי ונימוח בזכות תוספת של יוגורט

      סופגניות יוגורט מי ורדים ( , אלון מסיקה)
      סופגניות יוגורט ומי ורדים (צילום: אלון מסיקה)

      סופגניות עם יוגורט ומי ורדים

      וואלה הפקות

      מצרכים

        • גביעיוגורט (200 גרם)
        • ביצה
        • ⅔ כוסחלב (150 מ"ל)
        • כפיתמי ורדים
        • כףסוכר מחוקה (15 גרם)
        • ¾1 כוסותקמח (250 גרם)
        • שקיתאבקת אפייה (10 גרם)
        • כפיתמלח (5 גרם)
        • שמן צמחי לטיגון עמוק

      אופן ההכנה

        איך מכינים סופגניות עם יוגורט ומי ורדים?

      • בקערה גדולה טורפים את היוגורט עם הביצה, החלב ומי הורדים.
      • בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם הסוכר, אבקת האפייה והמלח ומוסיפים לקערה עם היוגורט. מערבבים מעט עד שהקמח נטמע בנוזל ומפסיקים (לא נורא אם יש מעט גושים בתערובת זה עדיף על ערבוב יתר שיגרום לרשת גלוטן בבצק מה שיהפוך את הסופגניות שלכם לדחוסות וכבדות).
      • מניחים את התערובת בצד לחצי שעה עד שעה.
      • בסיר גדול מחממים שמן לטיגון עמוק לחום של 180 מעלות (שמן חם אך לא מעשן).
      • לוקחים מהבלילה בעזרת כף ושופכים בצורה אנכית לשמן החם (עבדו קרוב לשמן או עם 2 כפות כדי למנוע התזה של שמן חם). אפשרות נוספת היא להכניס את התערובת לשק זילוף ולזלף ישירות לשמן. יש להיעזר במספריים בכדי לגזור את התערובת כדי שתפרד משק הזילוף.
      • מטגנים כ 2-3 דקות מכל צד עד שמזהיבות יפה (הסופגניות צפת מהר למעלה).
      • מוציאים את הסופגניות עם כף מחוררת אל קערה עם נייר סופג.

      עוד מתכוני בורק

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -